Le Clos de L'Aulne

 

              Vente d'escargots issus de l'élevage
 Carmen GENIN
88320 Martigny Les Bains   03 29 09 72 91
leclosdelaulne@orange.fr

L'élevage Le Clos de L'Aulne vous propose des produits de qualité, élaborés avec des escargots issus de l'élevage et le plus grand nombre d'aromates de notre jardin.

Escargots à la bourgignone le clos de l`Aulne LES CLASSIQUES :                        

LES COQUILLES:                             9 € la douzaine Escargots en coquilles façon bourguignonne 
Préparés dans le plus grand respect des traditions. 
ESCARGOTS AU COURT-BOUILLON:
Les 3 douzaines    12 €
Les 5 douzaines    20€
  Découvrez une manière encore plus délicieuse pour vos dégustation...

                Laissez vos papilles s'émerveiller grâce au plaisir d'une sauce plus onctueuse. 

croquilles bourgignons escargots du clos de l`Aulne

croquilles d`escrargots au chèvre le clos de l`Aulne

ESCARGOTS EN CROQUILLES :               9,50€ la douzaine
Croquilles à la bourguignonne
Croquilles au Comté

Croquilles aux noisettes
Croquilles au Chèvre frais
Croquilles au Langres
Croquilles recette ail et fines herbes de notre jardin
Croquilles au gingembre et câpres 
           

CASSOLETTES: 18€ la cassolette de 2 douzaines

  Cassolette des druides (à l'ail des ours)        

 Cassolette d'escargots à la crème d'ail
                               Cassolette d'automne (aux cèpes de nos forêts)
                               Fondue de poireaux aux escargots

 Cassolette d'escargots à la provençale

ESCARGOTINE :   7,50 €

Pot de 80g d'escargotine (chair d'escargot finement hachée, beurre et persillade) à déguster sur des toasts chauds.

TAPAS D'ESCARGOTS : 7,50 €

Piperade d'escargots (escargots, gingembre, piment, tomates, ...)

A déguster en apéritif !          

TERRINE D'ESCARGOTS : 7,50 €

TERRINE D'ESCARGOTS à la Mirabelle de Lorraine : 7,50 €

brochettes d`escargots le clos de l`AulneBROCHETTES

& BOUCHEES :

Brochettes d'escargots façon maison  11€ les deux brochettes

Escargots, lard et panure, pour un mélange de saveurs inoubliables !

  Garniture pour Bouchées d'escargots aux truffes:      20 € le pot

Préparation d'escargots & truffes à la crème pour garnir vols au vent. 
              Un régal pour les fines bouches !


    TOURTES AUX ESCARGOTS :       3,50 €

     Tourte aux escargots & à la crème d'ail
     Tourte aux escargots & champignons (cèpes et girolles d'automnes) de nos forêts          


Pour toute commande merci de prendre rendez-vous au 03.29.09.72.91 ou 06 09 97 75 79Livraison possible secteur Vittel, Nancy, Chaumont, Langres, Epinal, Rambervillers

Possibilité d'envoi postal pour les cassolettes & terrines sur simple demande au 03.29.09.72.91. 
Produits labélisés Vosges Terroir.                      

 
 



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